‘’Mennula”, Pistacchio e Donnafugata

Mercoledì 20 giugno, ritorna da Siciliainbocca in Prati, il viaggio nella storia del Pistacchio di Bronte, in abbinamento ad altri due prodotti magici dell'isola del sole: la mandorla di Avola e i vini di Donnafugata! Ospite d'eccezione uno dei maggiori conoscitori della nobile frutta secca siciliana: il sig. Damiano Avanzato, luminare dell'ISHS, International Society for Horticultural Science. MENU ANTIPASTI Tartare di salmoncino con crema di avocado e mandorle di Avola bio tostate Arancinetto al nero di seppia con cuore filante di pistacchio di Bronte D.O.P. Carpaccio di spigola con vinagrette all'arancia, pistacchi di Bronte D.O.P. e mandorle di Avola bio croccanti Vino in abbinamento: Donnafugata Brut (Chardonnay e Pinot Nero) - Donnafugata PRIMO Maccarruni "i casa" con pesto alla Trapanese, gamberi e mandorle d'Avola bio Vino in abbinamento: Anthilia 2017 (Catarratto in prevalenza) - Donnafugata SECONDO Turbanti di ombrina alle briciole di pane con timo limonato, su coulis di pistacchio di Bronte D.O.P. e pioggia di mandorle di Avola bio croccanti Vino in abbinamento: Lumera 2017 (Nero d'Avola, Syrah e Pinot Nero) - Donnafugata DESSERT Baci di Sant'Agata al pistacchio di Bronte D.O.P. e mandorla di Avola bio da immergere nel cioccolato caldo di Modica Vino in abbinamento: Ben Rye (Zibibbo 100%) - Donnafugata Quando: mercoledì 20 giugno alle 20.30 Dove: Siciliainbocca in Prati, Via Emilio Faà di Bruno 26 Roma - Quartiere Prati Parcheggio privato in Via Prevesa 9 Tel: 06 3735 8400 info@siciliainbocca.com www.siciliainbocca.com