PANTELLERIA
Pantelleria ist eine vom Wind geformte Vulkaninsel, auf der zähe und niedrige Weinreben wachsen. Hier trifft beim Weinbau die Kraft der Elemente auf die langsamen, geduldigen Handgriffe des Menschen.
Die Insel der Sonne und des Windes
Unsere Reise nach Pantelleria beginnt im Jahr 1989, angezogen vom Charme eines rauen und magnetischen Landes. Hier wird der Weinbau als heroisch bezeichnet: Die nach der Buscherziehung angebauten Reben (vite ad alberello pantesco) gehören zum Weltkulturerbe und gedeihen dank handwerklicher Arbeit, die sich der Natur der Insel anpasst. Und genau unter diesen Bedingungen entstehen Weine von purer, sonniger Energie.
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53
Hektar Rebfläche
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7
Hektar Olivenhain
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16
Anbaugebiete
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1
Rebsorte
Böden. Tiefer Vulkansand, der auf den steilen Terrassenstrukturen geformt wurde
Weinberg. Die manuelle Pflege der nach dem Prinzip der Buscherziehung angebauten Reben
Klima. Der Atem des Windes sorgt für eine natürliche Trocknung
Auf dem Feld. Extreme Natur und heroischer Weinbau
Ben Ryé. Einer der beliebtesten Süßweine der Welt
Trockenmauern und Landschaftsschutz
Jahrhunderte alte Rebflächen und Resilienz
Versuchsfeld und Artenvielfalt
Der Giardino Pantesco
Cammino di Khamma
Die Anbaugebiete
Kharuscia
Bukkuram
Bugeber
Favarotta
Weinkeller Donnafugata
Khamma
Punta Karace
Mueggen
Tracino
Ghirlanda
Gibbiuna
Serraglia
Barone
Monastero
Kaffefi
Montagnole
S. Anna
Zibibbo
Auf Pantelleria hat jedes Anbaugebiet eine ganz eigene Identität, die den Charakter unserer Trauben prägt. Es ist faszinierend zu sehen, wie sich eine einzige Rebsorte auf so gegensätzliche Weise entfalten kann: von den Weinbergen in 20 Metern Höhe über dem Meer, die die Würze des Salzes in sich aufnehmen, bis hin zu den Weinbergen in 400 Metern Höhe, wo das Klima kühl ist und das Landesinnere seinen Einfluss geltend macht.
Zibibbo ist eine aromatische Rebsorte, die ursprünglich aus Nordafrika stammt und sich später im Mittelmeerraum verbreitet hat. Der Name Zibibbo erinnert an das arabische Wort „Zabīb“, was „getrocknete Traube“ bedeutet. Im heißen, trockenen und windigen Klima dieser Insel vulkanischen Ursprungs findet der nach dem Prinzip der Buscherziehung angebaute Zibibbo-Rebstock geradezu ideale Bedingungen, um einen hohen Zuckergehalt anzureichern und eine Vielzahl unvergleichlicher Duftnoten zu entwickeln. Er wird zur Herstellung trockener, aromatischer Weine und sehr ausgewogener Süßweine verwendet, wie für den Passito di Pantelleria.
Die Jahrhunderte alte Seele der Terrassenstrukturen
Entlang der steilen Terrassenstrukturen trotzen sieben Hektar jahrhundertealter Olivenbäume den Windböen. Wir bewahren die alte Sorte Biancolilla durch einen horizontalen Schnitt, wobei wir die Kronen auf etwas mehr als einem Meter Höhe halten. Aus dieser geduldigen Pflege und einer ausschließlich manuell erfolgenden Ernte mit sehr geringem Ertrag entsteht ein delikates natives Olivenöl extra, das die wilde Seele der Insel unverfälscht wiedergibt.
Sich wie zu Hause fühlen
Auf Pantelleria folgt die Zeit dem Rhythmus der Insel. Zwischen dem Schwarz der Felsen, dem Blau des Meeres und dem Grün der mediterranen Gebüschformationen zeigt sich das Weingut als lebendiger Ort, an dem jeder Besuch zu einer Erkundung der Gegend und ihrer Aromen wird.
